A La Carté / Två- trerätters

Här hittar du alla våra Á la carte menyer!


Lättare mat, antingen i form av tallrik eller som man enkelt själv lägger på tallrik, typ finger food.
Meny förslag på detta diskuteras vid möte en del kan hittas på block meny

2 rätters menyer
 Fr. 250 kr per person
3 rätters menyer  Fr. 285 kr per person
nr Förrätter ‘a-Pris
1

Bruschetta alla romana. ( Laktosfri ) ( Veg. ) ( Vegan )
Vitlöksstekt bondbröd med tomatconcasse, färsk basilika, lök och olivolja.

95
2

Bruschetta alla Napolitana.  ( Veg )
Vitlöksstekt bondbröd med tomatconcasse, buffelmozzarella, färsk basilika, lök och olivolja.

125
3

Meze: ( Veg )
5 st Meze: Vitlöksstekt bröd med:
Baba Gannoujh: Krämig röra på aubergine.
Hummus: krämig röra på kikärtor med tahini.
Tzatziki: vitlöksyoghurt med gurka.
Tabbouleh: persiljesallad med tomat, couscous och lök.
Örtmarinerade oliver.

150
4

Panerad fårost med tzatziki och oliver.( Veg )
Serveras ljummen med en olivolja smaksatt med färsk oregano.

99
5

Caesarsallad med kyckling. ( Laktosfri )
Romansallad, Ceasardressing, färskriven Grana Padano, krispigt bacon, och krutonger.

105
6

Vitlöksbröd med tzatziki och marinerade oliver.
Stekt i vitlökssmör och ripplad med olivolja smaksatt med färsk basilika.
( Veg )

95
7

Toast Skagen.(Laktsfri)
Rostat bröd med räkor, majonnäs, dill, citron & toppad med löjrom. ( L )

145
8

Skärgårdstallrik:
Löjroms kanapé, matjessills tartar, västerbottenspaj med vispa crème fraiche samt toppad med löjrom, gravlaxros med honungssenapssås & skagenröra i tunnbröd.

195
9

Caesarsallad med grillad marinerad scampi på spett.( L )(G) Romansallad, Caesardressing, färskriven Grana Padano

145
10

Västerbottenspaj toppad med vispad crème fraiche och löjrom.
 Finhackad rödlök samt strösslad med gräslök.

165

 

nr VARMRÄTTER ‘a-pris
1 Grillad biff eller entrecote med kantareller och kraftig rödvinssky, samt potatis 225
2 Kycklingfilé champinjongräddsås smaksatt med tryffel samt rostade rotfrukter. 150
3 Fläskytterfilé med potatis o sås. 195
4 Grillad fläskfilé med rödvinssås, eller grönpepparsås. Potatisgratäng eller klyftpotatis. 245
5 Trancherad oxfilé med rosmarin doftande klyftpotatis och tomat provencalè. Serveras med grönpeppar sås eller gorgonzolasås. 270
6 Gödkalvytterfilé med potatisgratäng/klyftpotatis/
sås: rödvinsås, eller grönpepparsås.
315
7 Kalventrecote serveras med potatis eller champagnekokt risotto och karljohanssvampsås samt tryffelsmör. 300
8 Helstekt biff med kantareller och kraftig rödvinssky, lökrostad Asterixpotatis. 170
9 Grillad fläskytterfilé med rödvinsås, bacon och smålökar samt potatisgratäng. 210
10 Halstrad rödingfilémed musslor, tomat, bacon och lök. 210
11 Kycklingfilé Karl-Johansvampgräddsås smaksatt med tryffel samt rostaderotfrukter. 160
12 Viltwallenbergare med svampsky mandelpotatispuré och lingon. 130
13 Lammytterfilé med potatis, gulbetor och chèvrefylld vetetortilla samt rostadvitlökssky. 230
14 Saltimbocca….. italiensk
små fläskschnitzelar saltimbocca m. salviasås, o marinerad grönsaker och rissonipasta.
180
15 Halstrad hälleflundra med skaldjur & citron &örtcréme, ris eller potatis 320
nr EFTERRÄTTER ‘a-pris
1 Chokladtårta med glas o grädde. 80
2 Sorbet med mandelskorpor. 95
3 GINO – Vit choklad gratinerad fruktsallad toppad med vaniljglass. 68
4 Pannacotta med hallon 75
5 Pannacotta med hjortron 85
6 Saffrans pannacotta med vitchoklad, toppad med färska bär 110
7 Crème Ceramil med passionsfrukt. 120
8 Husets Tiramisu. 115
9 Husets Muddpie 120
10 Husets Cheesecake 120
11 Vaniljglass med varma hallon. 75
13 Spansk Italiensk Osttallrik. spansk ost + en italiensk ost på säsogens färska frukter. 180

För samtliga rätter så kan vi komplettera ifall du har allergiker, laktosintoleranta mm. Låt oss veta i god tid om vilka avvikelser som förekommer så ordnar köket kompletteringar till era gäster.

skicka-oss ett-mail

En förfrågan besvaras vanligen inom 12 timmar på arbetsdagar.